燻製醬油風味鰹節
燻製醬油風味鰹節
燻製醬油風味鰹節

燻製醬油風味鰹節

定價
$68.00
售價
$68.00

 ■ 產品介紹 

日本高湯的靈魂

鰹節是以鰹魚(又稱木魚、柴魚),經煮熟、烤乾、發黴等繁複工序製成,水分含量低,拿上手並不重但硬得像木頭 被列入健力士世界紀錄中最硬的食材!

鰹節愈完整代表愈高級,刨成薄片就是大阪燒上輕飄飄的木魚片,可熬湯,亦可即食,味甘鮮香,是日式料理很常見食材,更是日本高湯的靈魂。

鰹節分不同的等級,最高級的稱為本枯節,水分含量最低,味道濃郁。敲開來看,晶瑩如紅寶石,濃縮了最濃郁的鮮味。日本高級料理會使用完整的鰹節,在食用前才削片製作日式的上湯「出汁」,以保留最鮮味和最濃香氣。
日式料理中的炸豆腐,燒茄子都會加上木魚碎同吃,木魚碎是鰹節削片時剩下的碎粉,所以木魚碎的價格比木魚片低,而且香氣較弱
燻製醬油風味鰹節來自鹿兒島 - 日本最大的鰹節產地。無添加任何化學調味料、著色料或防腐劑,你一定要試試看!輕鬆在家也彷如置身日本高級料理,品嚐正宗鰹節新食感!
食用方法: 製作日式上湯 即食小吃、沙律或意粉配料

·容量:70g

·原料:鰹魚、 發酵調味料、醬油 、砂糖、魚醬(魚介類)、小麦、大豆

製造商/株式會社丸俊 鹿兒島縣鹿兒島市小松原1-46-1

原產地: 日本

賞味期限 2020.12.22

◆ 如何保存
避免陽光直射,常溫保存,開封後盡早食用完畢